お休みの日は、
思いきり料理ができるね☆
これも、母が送ってくれたきんめ鯛。
なかなか料理する暇がなくて冷凍庫で眠っていたんだけど、
やっと食べられました。
きんめと言えば煮付けかなぁと思ったけど、
やっぱり母の味には叶わないから。
私は得意のイタリアン風。
きんめのお腹にタイムとローズマリーをたっぷり詰めて、
にんにくで香りづけしたオリーブオイルで焼いた後、
白ワインで蒸しました。
ソースは、セージとパセリも加えたハーブバターソース。
とってもおいしくできました。
白ワインとも相性ぴったり☆
おいしいものを食べると、
元気になるね♪